Thread: Ph 10 Pierre Hermé

Hola !! gracias Jaime por la aclaración, está bien saberlo para el día que lo haga. Hola Beverly!!! si que hacía tiempo que no entraba, he estado y estoy bastante liado, pero todo va bien, me alegro que estés aprendiendo mucho.Cuentame que has hecho nuevo?

Hola, no es ningún tipo de bizcocho, los macarons casi siempre se suelen hacer con azúcar glas, claras de huevo a punto de nieve y almendra molida y luego se hornean "semiesferas" en un silpat por ejemplo, se les suele dar color y más sabor con vainilla, cacao en polvo y colorantes naturales entre otras cosas y luego entre las dos "semiesferas" hechas con esta masa se suele poner, crema de chocolate,...

Hola Robert!! Cuanto tiempo sin leerte por aquí ¿como va todo? yo aprendiendo cositas de cocina.